Oggi mangia più porzioni di verdura, anzi, bevila

Anche se mangiate due contorni di verdura al giorno, potete mangiarne di più, o berla. Più se ne mangia e meglio è. Occorre, però, che preserviate i suoi nutrienti salutari: minerali, vitamine e fibre. Per farlo è preferibile usare un estrattore che trasforma in succo le verdure senza perdere troppi nutrienti, invece della centrifuga che ne perde tanti. Potete anche frullarla oppure consumarla come primo piatto a pranzo e cena trasformandola in una vellutata, zuppa o in un cremoso passato.