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sicurezza alimentare

Ricongelare i cibi scongelati non comporta rischi
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Vacanze ai tropici? Occhio a cosa mangi e bevi
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Conosci le regole per evitare spiacevoli intossicazioni alimentari? Leggi l’articolo e viaggia in salute.
Pesce crudo: occhio alla salute
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Quali sono i pericoli del pesce crudo per la salute? Segui i consigli per consumarlo in tranquillità riducendo il rischio di contrarre virus, batteri e parassiti.
Funghi: gustosi, ma fai attenzione anche a quelli buoni
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Scopri i benefici e i pericoli del consumo di funghi e segui le regole per mangiarli in tutta sicurezza.
Cucina carne e pesce in sicurezza
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Carne e pesce sono alimenti essenziali per l’alimentazione, saperli cucinare garantisce sia il gusto del piatto che l’eliminazione di eventuali batteri.
Non mangiare pesce crudo se non è abbattuto
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In molte località di mare si consuma da secoli anche pesce crudo. Attenzione però che il pesce crudo, per quanto fresco e di ottima qualità, [...]
Estate e salute: infezioni trasmesse dagli alimenti
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In estate si mangiano più frequentemente piatti freddi e le alte temperature agevolano la proliferazione dei batteri negli alimenti.
Avvelenamento da cibo: la sicurezza alimentare
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Nel vasto scenario delle malattie che alimenti deteriorati possono provocare, una delle più pericolose è sicuramente l’intossicazione botulinica [...]