Una nuova piramide dello stile di vita mediterraneo per bambini e giovani: uno strumento essenziale per prevenire l'obesità e le malattie cardiometaboliche in un contesto sostenibile.

I fattori di rischio per le malattie cardiovascolari iniziano nell'infanzia e persistono fino all'età adulta, aumentando la probabilità di compromissione della salute cardiometabolica. L'adozione di modelli alimentari sani può contribuire a contrastare l'obesità infantile, un problema epidemico preoccupante. Nell'era della nutrizione personalizzata, le raccomandazioni dietetiche dovrebbero essere adattate alle diverse fasi della vita, inclusi bambini (oltre i 3 anni) e adolescenti. In questo studio, viene presentata una versione aggiornata della Piramide dello Stile di Vita Mediterraneo, rivolta a bambini e adolescenti, che può essere utilizzata come strumento di prevenzione da professionisti della salute, insegnanti e decisori politici. Questa piramide nasce da un consenso internazionale tra i partecipanti a un Congresso sulla dieta mediterranea tenutosi a Barcellona. Durante l'incontro, dopo aver esaminato tutta la letteratura pubblicata, è stato raggiunto un accordo sulla nuova Piramide dello Stile di Vita Mediterraneo per bambini, includendo dettagli come etichette della piramide, posizione degli alimenti, porzioni, tipi di cibo e abitudini di vita sane. Tutti i componenti della piramide sono supportati dalle più recenti ricerche scientifiche e basati su prove di alto livello nel campo della nutrizione. Frutta, verdura, legumi, frutta secca, cereali integrali e olio extravergine di oliva continuano a costituire la base della piramide, ma viene anche sottolineata l'importanza di un adeguato apporto di pesce, latticini e carne durante queste fasce d'età, cruciali per lo sviluppo del corpo e del cervello. Viene inoltre enfatizzata la promozione dell'attività fisica, del sonno adeguato e della salute emotiva, insieme al consumo di prodotti stagionali e locali, in un'ottica di sostenibilità. Migliorare le abitudini alimentari nelle prime fasi della vita dovrebbe favorire una migliore salute in età adulta e ridurre l'incidenza futura di malattie croniche non trasmissibili. La dieta mediterranea e la sua rappresentazione grafica nella Piramide dello Stile di Vita dovrebbero essere strumenti di promozione della salute non solo per adulti e bambini, ma anche per l'intero pianeta, poiché incoraggiano la diversità delle specie, il rispetto per l'ambiente e l'economia locale.