Consumo di pesce, assunzione di acidi grassi omega-3 e rischio di dolore: la coorte Seniors-ENRICA-1

Gli acidi grassi Omega-3 hanno azioni antinfiammatorie e analgesiche (anti-nocicettive). Tuttavia, la relazione tra l'assunzione abituale di acidi grassi omega-3 e il consumo di pesce - la sua principale fonte di cibo - con il dolore rimane in gran parte sconosciuta. È stata esaminata l'associazione tra il consumo di pesce e l'assunzione di acidi grassi omega-3 marini con l'incidenza del dolore e il peggioramento nell'arco di 5 anni tra gli anziani.
I dati sono stati presi dalla coorte Seniors - ENRICA-1, che comprendeva 950 individui di età ≥60 anni in Spagna. Il consumo abituale di pesce e l'assunzione di acidi grassi omega-3 marini durante l'anno precedente sono stati valutati nel 2008-2010 e nel 2012 con una storia alimentare convalidata. Il dolore è stato valutato nel 2012 e nel 2017 con una scala sviluppata dall'indagine sul dolore cronico in Europa, che va da 0 (nessun dolore) a 6 (dolore più alto), in base alla sua gravità, frequenza e numero di località. Le analisi sull'incidenza del dolore sono state condotte nei 524 partecipanti senza dolore al basale, mentre quelli con peggioramento del dolore sono stati eseguiti nella coorte generale, ed entrambi sono stati aggiustati per variabili sociodemografiche, stile di vita, morbilità e qualità della dieta.
Un maggiore consumo di pesce grasso è stato associato a una ridotta incidenza del dolore e a un peggioramento nell'arco di 5 anni [odds ratio completamente aggiustati (intervallo di confidenza al 95%) = 0,68 (0,50,0,94) e 0,70 (0,55,0,88) per ogni incremento di 25 g/die (1,5 porzioni/settimana), rispettivamente]. Il consumo totale e di pesce bianco non era associato al dolore. Una maggiore assunzione di acidi grassi omega-3 marini era inversamente associata al peggioramento del dolore [odds ratio (intervallo di confidenza al 95%) per incremento di 0,5 g/giorno = 0,83 (0,72,0,96)]. Le associazioni corrispondenti per acido eicosapentaenoico (EPA) e acido docosaesaenoico (DHA) erano 0,53 (0,33,0,87) e 0,73 (0,57,0,94). In questa coorte di anziani spagnoli, l'aumento del consumo di pesce grasso era inversamente associato all'incidenza del dolore e al peggioramento nell'arco di 5 anni, mentre una maggiore assunzione di acidi grassi marini omega-3 (e quella di EPA e DHA) era collegata a un minor peggioramento del dolore.

Fonte: A Carballo-Casla, E García-Esquinas, J R Banegas, Fe Rodríguez-Artalejo, R Ortolá. Fish consumption, omega-3 fatty acid intake, and risk of pain: the Seniors-ENRICA-1 cohort. Clin Nutr. 2022 41(11):2587-2595. doi: 10.1016/j.clnu.2022.09.007. Online ahead of print.