L'OMS incoraggia di implementare indagini sulla dieta nazionale (NDS) per ottenere dati rilevanti per informare le politiche che affrontano tutte le forme di malnutrizione, che rimane un problema urgente in tutta Europa. Questo documento fornisce una revisione aggiornata delle assunzioni di energia, macro e micronutrienti nei bambini dell'OMS di tutta l'Europa utilizzando le ultime NDS disponibili. Valuta questi dati rispetto l'assunzione di nutrienti raccomandata dall'OMS (RNI) per evidenziare gruppi vulnerabili e aree di interesse. Le informazioni sull'indagine alimentare sono state raccolte dalle ricerche su Internet, contattando gli autori del sondaggio e nutrizionisti esperti. Sono state analizzate le caratteristiche del sondaggio, l'assunzione di energia e nutrienti e le medie ponderate sono state calcolate e presentate per regione. Dati sull’intake calorico in età infantile e sull'assunzione di sostanze nutritive sono pervenute da ventuno NDS su un terzo (n. 18) dei 53 paesi europei dell'OMS. Di questi, il 38% (n 6) ha riportato assunzioni per gruppi socio-economico, ma con vari indicatori. Intake energetici e macronutrienti, dove i maschi e bambini più grandi hanno dimostrato intake maggiori, sono stati riportati più spessi negli studi rispetto ai micronutrienti. La maggior parte dei Paesi ha riscontrato meno della metà del RNI dell'OMS per i nutrienti segnalati nel loro NDS. Il raggiungimento dei fabbisogni di micronutrienti era più alto dei macronutrienti, ma peggiore nelle ragazze e nei bambini più grandi. Solo un terzo dei membri europei dell'OMS, principalmente occidentali, ha fornito dati pubblicati sulle assunzioni di nutrienti dei bambini. Le lacune nella fornitura dei dati significano che le inadeguatezze dietetiche possono non essere identificate, prevenendo la formazione di politiche basate su prove scientifiche. Il conseguimento dell'RNI dell'OMS è stato scarso, in particolare nelle ragazze e nei bambini più grandi. Gruppi di età incoerenti, metodologie dietetiche diverse, database di composizione dei nutrienti e sotto-reporting ostacolano i confronti tra Paesi. Gli sforzi futuri dovrebbero incoraggiare i Paesi a condurre NDS in un formato standardizzato per età e variabili sociodemografiche.
Fonte: Rippin HL, Hutchinson J, Jewell J, Breda JJ, Cade JE. Child and adolescent nutrient intakes from current national dietary surveys of European populations. Nutr Res Rev. 2018 Nov 3:1-32. doi: 10.1017/S0954422418000161. [Epub ahead of print]