Gli alimenti trasformati e semilavorati stanno diventando sempre più popolari nelle diete della popolazione occidentale. La dieta occidentale è spesso accostata al consumo di bevande gassate, alcoliche o analcoliche. La presenza di zucchero, caffeina e alcol in diverse bevande gassate e modelli dietetici dannosi sono le principali cause di obesità, diabete e malattie parodontali nella popolazione giovane. Questo articolo si propone di esaminare l'impatto delle bevande gassate sull'insorgenza precoce dell'osteoporosi. È stata condotta una revisione non sistematica della letteratura nei motori di ricerca PubMed e Google Scholar inserendo come termini predefiniti bevande gassate, assunzione di caffeina, obesità infantile, osteoporosi e fragilità ossea. Risultati: le malattie ossee aumentano significativamente a causa dell'esposizione precoce alla caffeina e all'acido fosforico nel periodo puberale. La crescita muscoloscheletrica è un processo dinamico e complesso e il raggiungimento della massa ossea è di grande importanza in questo processo. Secondo il carico globale delle malattie, i disturbi ossei rappresentano "il 6,8% del totale degli anni di vita corretti per la disabilità". Il consumo di bevande analcoliche e il loro impatto sull’accrescimento osseo e sulla densità minerale ossea nella popolazione giovane sono oggetto di ricerca nella letteratura attuale sui disturbi osteoporotici. Poiché l'osso è un tessuto metabolicamente attivo, è in costante modalità di ricostruzione. Questo processo è regolato da fattori genetici, ormonali, nutrizionali e fisici. Qualsiasi squilibrio in uno di questi processi potrebbe portare alla deposizione di minerali e all’osteoporosi. Conclusione: l'assunzione abituale di bevande gassate con zuccheri aggiunti e caffeina è associata ad aumento di peso corporeo e fragilità ossea; Sono necessarie norme rigorose per un’istruzione adeguata.
Bibliografia: N Khalid “Impact of carbonated beverages on early onset of osteoporosis: A narrative review” Nutr Health, 2023 11;2601060231201890.
doi:10.1177/02601060231201890. Online ahead of print.