Oggi mangia un arcobaleno di colori
Ogni giorno varia i colori di frutta e verdura che mangi, perché ogni colore apporta particolari micronutrienti essenziali per l’organismo, come vitamine, minerali e antiossidanti. Ad esempio, le verdure viola-blu come le melanzane combattono la fragilità capillare e prevengono l’aterosclerosi. Prova, allora, una gustosa millefoglie di melanzane, magari con contorno di zucca al rosmarino, in quanto le verdure gialle-arancio rafforzano le difese immunitarie e prevengono l’invecchiamento cellulare.
