Per migliorare le tue performance atletiche, contrastare la fatica, la produzione di acido lattico e la perdita di massa muscolare dovresti mangiare proteine ad alto valore biologico perché contengono gli aminoacidi ramificati, che donano energia immediata e aiutano a riparare le fibre muscolari danneggiate. Il Grana Padano DOP, oltre a contenere ottime quantità di calcio, ha anche tante proteine ad alto valore biologico (nobili), delle quali il 20% ca. è rappresentato da aminoacidi ramificati (valina, isoleucina e leucina).