Molte persone credono che le patate siano verdure e spesso, dopo un primo a base di pasta o riso, mangiano un contorno “light” alle verdure che, con la presenza delle patate, non è poi così light. Le patate sono tuberi, non verdure, e hanno proprietà nutrizionali più simili a quelle dei cereali a causa dell’amido contenuto in esse. Segui la regola delle 5 P: pasta, pane, patate, pizza e polenta sono carboidrati che, per non intaccare il bilancio energetico, non dovresti mai associare nello stesso pasto.
Oggi non mangiare le patate come contorno
