Alcuni credono che mangiare una bistecca equivalga a mangiare una salsiccia o un po’ di salame o mortadella, “tanto è sempre carne”. E’ vero, ma lavorata e insaccata. In 100 g di salsiccia di maiale ci sono 304 calorie, 27g di grassi e ben 1.100 mg di sodio, mentre 100g di bistecca magra di manzo apportano 140 kcal, 6 g di grassi, 41 mg di sodio e più proteine. Una dieta equilibrata prevede carne 3 volte a settimana: puoi sostituirla con salsiccia, salame o altri insaccati una o due volte al mese.
Oggi non sostituire la carne con gli insaccati
