In alcuni alimenti preparati (merendine, creme, cibi precotti, margarine, etc.) troviamo i grassi idrogenati, cioè lipidi non presenti in natura, ma derivati da un mix di oli vegetali (palma, cocco, etc.) processati chimicamente dall’industria alimentare. Questa lavorazione dà origine ai grassi trans e un loro consumo eccessivo aumenta il rischio di gravi malattie cardiovascolari. Leggi sempre le etichette dei prodotti che compri e privilegia alimenti che contengono olio d’oliva, monoseme o burro.
Oggi occhio ai grassi trans
