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Aminoacidi essenziali: quali sono e a cosa servono
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Ciò che distingue il valore delle proteine sono la componente in aminoacidi, in particolare quelli essenziali.
Lo sapevi che i grassi del latte fanno meglio alla salute rispetto a quelli della carne?
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Nei grassi di origine animale non ci sono solo grassi saturi, ma anche grassi monoinsaturi come quelli dell’olio d’oliva e polinsaturi come quelli del [...]
Mangiare carne rossa fa venire il cancro?
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Grassi animali: buoni o cattivi?
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I grassi, saturi e insaturi, sono tutti utili alla salute e presenti in tanti differenti alimenti.
Carne e tumore: pregiudizi e verità scientifica
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La carne rossa e lavorata fa venire il cancro? Come orientarsi tra le varie ricerche scientifiche che trattano il tema?
Cucina carne e pesce in sicurezza
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Carne e pesce sono alimenti essenziali per l’alimentazione, saperli cucinare garantisce sia il gusto del piatto che l’eliminazione di eventuali batteri.