Oggi fai attenzione a quello che mangi

Oggi fai attenzione a quello che mangi

Negli alimenti possono essere presenti agenti patogeni: batteri come la salmonella, ampylobacter, escherichia, parassiti come l’anisakis o tossine come il botulino che causano gravi danni alla salute o la morte. La migliore prevenzione è l’igiene: lavare mani e strumenti entrati in contatto con alimenti non cotti e la completa cottura. È pericoloso mangiare pesce crudo? Il pesce crudo o marinato, sushi, tartare di pesce, gamberi, ecc. si possono consumare crudi se l’alimento è stato prima abbattuto.