Oggi scegli i grassi del latte

Oggi scegli i grassi del latte

I grassi del latte secreti dalla mammella della mucca sono molto diversi da quelli della carne o delle uova, poiché rivestiti da lipoproteine con funzioni protettive per l’organismo. Il latte, oltre ad avere grassi saturi diversi da quelli delle carni di cui si dovrebbe limitare il consumo, apporta anche altri nutrienti importanti per la salute. Un esempio è il Grana Padano DOP, un concentrato di latte che contiene inoltre tantissimo calcio, vitamina A, B2, B12 e minerali antiossidanti come zinco e selenio.

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